Слабосоленый соевый соус без глютена Pearl River Bridge не содержит пшеничного крахмала, яиц, молока, глютена. Следовательно, может с успехом применяться для приготовления салатов, роллов и других блюд для людей, страдающих целиакией и непереносимостью лактозы. Соус не содержит ГМО, консервантов, искусственных красителей. Популярен в азиатской кухне, является составляющей здорового питания. Известное и очень важное свойство соуса — препятствие развитию онкологических заболеваний