В кулинарии семена льна используются и в цельном, и в мелкоизмельченном виде. Целиком семена добавляют в каши, картофельное пюре и другие первые блюда. Включение семян в пищу увеличивает их пищевую ценность, при этом они не меняют на технологию приготовления этих блюд. Суточная потребность взрослого человека составляет 20-25 гр. (небольшая горсть). Этого количества достаточно, чтобы обеспечить организм достаточным количеством витаминов и жирных кислот, а также для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата, сердечнососудистой системы, желудочно-кишечного тракта. При регулярном употреблении семян в пищу снижается кровяное давление, уменьшается вероятность появления тромбов, возникновения инфарктов и сердечно-сосудистых заболеваний. Семена льна содержат в себе клетчатку, клейковину и протеин, а также несколько аминокислот, которые жизненно необходимы человеку. Также они на 40% состоят из жиров, поэтому используются при артрозе, артрите, остеохондрозе, льняное масло нередко втирают в кожу вокруг больных суставов
Состав: семена льна
Пищевая ценность в 100 г : Энергетическая ценность, ккал: 534
Белки, г: 18.3
Жиры, г: 42.2
Углеводы, г: 28.9
Срок годности: при температуре от 0°С до +25°С - 12 месяцев